牛肉干

牛肉干，冰激凌，巧克力，我的人生三大挚爱，O(∩_∩)O~ 

新买的烘干机用来烘蔬菜水果什么的挨个儿试验了一遍，今天拿牛肉来试验做牛肉干，不试不知道啊，效果很棒啊，比以前用烤箱做的好了不少，时间快，受热均匀，里外干的比较一致，以前烤箱烘出来的很容易外边干硬了里面还是湿软的。

原料：

1又1/2磅牛肉（约680克）
1/2杯万字酱油
1/3杯Worcestershire source （这个大概应该翻译成辣酱油，用的是LEA&PERRINS的thick classic Worcestershire source）
3大勺蜂蜜
1大勺现磨的黑胡椒末
1大勺蒜粉
2大勺辣椒碎
1大勺白芝麻
盐适量

做法：

牛肉切成大片，加入所有的调料，抓匀，密封，放冰箱腌2到3个小时，中间拿出来翻两三次。

腌渍好的牛肉放烘干机的架子上，160F/71度，烘了3.5个小时，若是牛肉切得厚，烘的时间还要再延长一些。

周末晚上看电影电视时候绝好的消遣零食，O(∩_∩)O~

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